1南瓜去皮切片，大蒜搗碎切末。
2燒熱鍋，放涼油，放入大蒜翻炒。
將大蒜炒至金黃色，放在壹邊。
4在炒好的蒜末中加入生抽、蠔油、白糖、米醋，攪拌均勻。
5.將攪拌好的調料汁均勻地倒在南瓜上。
6用塑料薄膜覆蓋
7.放入蒸籠蒸25分鐘。
8揭掉保鮮膜，開始。
技巧
用保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣進入南瓜。大蒜炒的時候非常容易糊，壹定要在小熱鍋裏放涼油。