2.註入水，加入少許小蘇打，攪拌均勻。
3.將馬齒莧放入小蘇打水中洗凈，撈出瀝幹水分。
4.鍋中加入熱水，將馬齒莧煮熟，撈出，再次瀝幹水分。
5.加鹽抹勻。
6.將腌制好的馬齒莧放入竹篩中，在烈日下曬幹。
馬齒莧，中藥名，屬於馬齒莧科黍屬。它粗壯多汁，無毛，身高10-30cm。它生於田野路邊、花園廢墟等陽光充足的地方，分布於中國各地。