材料/工具:苦瓜、勺子、鹽、食用油、水、蒜、青椒、紅椒、鍋、醬油、醋、糖。
1.將洗凈的苦瓜對半切開，用勺子去瓤。
2.加工後切成薄片。
3.水開時加入壹勺鹽和幾滴食用油，將苦瓜倒入水中壹分鐘，放涼。
4、大蒜切成蒜末，青椒、紅椒切段。
5.起鍋燒熱油，將青椒、紅椒、蒜末倒入油中，炒出香味，倒入苦瓜中，加入適量鹽、醬油、醋、糖，拌勻即可食用。