絲瓜1根
兩個雞蛋
大蒜2瓣
壹點鹽
絲瓜炒雞蛋的方法1
將絲瓜去皮，切成滾刀塊。水中放鹽，將切好的絲瓜塊浸泡半小時。
2
冷水中放少許食用油和鹽，將泡好的絲瓜放入冷水中焯水變色。
第三步
加入冰水冷卻，控水備用。
四
水中炒雞蛋待用。
五
熱鍋放涼油，放入炒鍋，放入蔥花蒜末，放入絲瓜塊，翻炒至熟，放入炒雞蛋，加入少許調料，翻炒均勻後出鍋。簡單美味的絲瓜炒雞蛋就做好了。