如何吃麻魚

相傳這種魚是川江上的漁民和船工吃的。過去，他們是最窮的人。他們在河邊住了很多年，沒錢買肉。他們只靠魚充饑。收工，鍋煎至熟，加點豆瓣、花椒、腌姜、腌海椒，取各種大小不壹的鮮魚(壹個大雜燴)煮壹鍋。魚肉鮮嫩，湯汁麻辣，吃法粗獷酣暢，真正解除了寒意，飽腹感十足。因為吃的時候人們分不清鍋裏的魚的品種，所以統稱為吃。

現在市面上有壹種叫“麻麻魚”的調料和魚府，不管是自己買回來煮還是去麻麻魚府品嘗都是不錯的選擇。