需要材料：生姜、香蔥、鹽、蠔油、油、生抽、白砂糖
1、姜剁成姜蓉，盛入碗中，加入鹽，拌勻
2、燒幹鍋內水分，倒入油
3、猛火將油燒滾，油滾後，迅速倒入碗中，邊倒邊攪拌
4、攪拌好的姜末，加入蔥花
5、鍋內加入少許清水
6、加入砂糖、蠔油、生抽，邊煮邊攪拌
7、直至煮開後，熬煮3分鐘左右即可
8、最後煮好的湯汁倒入碗中便可，火焰鵝秘制醬料就制作完成了