鹵煮鵪鶉蛋時，需要準備幹辣椒、桂皮、鹽、香葉、醬油等調料。鍋中加水，將水燒開，加入香料，將鵪鶉蛋煮20分鐘。當鵪鶉蛋在鹽水中煮沸時，蛋殼可以被敲碎並浸泡在鹽水中，使它們更美味。糖醋鵪鶉蛋，熟鵪鶉蛋去殼，熱油煎壹次，裹糖漿。
鵪鶉蛋又名鵪鶉蛋，是鵪鶉蛋，是壹種既有食用價值又有藥用價值的天然滋補品，被譽為“蛋中極品”。鵪鶉蛋近圓小，壹般只有10g左右，表面有褐色斑點，富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素和多種微量元素等營養成分。