材料:蠔油50毫升,醬油100毫升,料酒150毫升,糖120克。
輔料:大蒜3瓣,1/3根蔥,生姜4片,桂皮壹小塊,大料1個,清水80ml。
步驟:
1.準備好蔥姜蒜切片和調料。
2.放入小鍋中,加水煮沸,煮出味道。
3.加入所有調料,小火慢煮,調料不用撈出來。
4.煮到湯汁濃稠,大概需要20分鐘。這是去掉香料後的樣子。
5,不用拿出來,最後直接過濾裝瓶。最好放冰箱冷藏。
6、根據糊汁成品圖。