將面粉放入鍋中，倒入400g面粉、45g油、5g鹽，用手將面粉和油搓勻(油太多後期操作困難)，充分搓勻後加水揉成面團(面團不要太硬)，蓋上濕布20分鐘；
取出烤好的面團，再次揉勻，揉成長條，切小劑量，蓋上濕布，揉10分鐘；
烘烤後均勻搓成細長條，兩端向不同方向搓，兩端結合捏緊；
再重復壹次，制成扭轉坯體；
使所有小劑量依次形成壹個扭曲的綠色體；
鍋裏多放點油加熱到三成，再放入麻花青(兩成熱的油溫變化不大，用手放在油鍋上感覺有點燙)。