工具/材料:鍋、高速攪拌機、紗布、棉布、鍋、勺子、模具、黃豆、石膏粉、清水。
1.黃豆洗凈，浸泡壹晚。
2、將浸泡過的豆子在高速攪拌機1600g水中打成生豆漿，豆漿用紗布過濾。
3.將準備好的石膏粉倒入碗中，加入20ml水，攪拌均勻備用。將準備好的石膏水加入豆漿中，輕輕攪拌至熟成豆腐狀，關火撇去裏面的清水。
4.將濕棉布鋪在豆腐模具上，用勺子將豆腐腦放入其中，將布對折四次，蓋上模具板，放上重物，約2小時。
5、簡單的水豆腐就做好了。