如果早餐是米飯，建議用素菜做2-3個菜:
1，壹個葷菜，雞肉或者瘦肉可以保證壹個上午的營養需求；
2、素菜，可以是炒蔬菜，也可以是炒水果之類的，清淡為宜；
3、壹份開胃涼拌菜，可以是醋蘿蔔、醋姜片(前壹天晚上腌制)。
還可以多做壹個蒸雞蛋羹，做飯的時候放在電飯鍋裏蒸。
這樣早餐的各種營養澱粉、蛋白質、膳食纖維就齊全了。