面條的營養價值和食療作用:面條營養價值高嗎？

1，面條菜的營養價值。除了其他蔬菜中常見的營養成分外，面條還富含β-胡蘿蔔素、維生素C和鈣。據測定，每100g面條含β-胡蘿蔔素4160μ g，維生素C49m g，鈣153m g，均對健康極為有益。

2、面條的食療作用。面條不僅可以補充營養，而且還有非常好的食療效果。面條味甘微苦，性涼，入心經、肝經，具有清熱養陰、止血、活血涼血、調經潤肺止咳的藥用功效，可用於勞咳、鼻衄、嘔血、血尿或月經不調的食療。