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在農村，放在地窖裏比較常見，因為地窖裏溫度低，不透光，土豆很難發芽，可以保存到第二年。
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另壹種方法是在黑暗的地方把土豆和蘋果放在壹起。因為蘋果會釋放乙烯，乙烯會減緩發育。和未成熟的土豆放在壹起也能達到緩壹緩的效果。
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還有壹種方法和第壹種的原理差不多，就是把土豆用保鮮膜封好，放在冰箱的保鮮室裏低溫避光。
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最後壹種方法是用麻袋把土豆裝在壹個框架裏，然後撒上壹層沙子，放在更高的架子上。