鴿子蒸多少時間才好

蒸鴿子所用的具體時間需要根據不同的廚具來判斷，需要20到60分鐘不等。例如，使用普通蒸鍋，壹般需要蒸1小時以上；使用高壓鍋，則要20分鐘左右；而使用蒸箱，則需要40分鐘左右。

古話說“壹鴿勝九雞”，鴿子肉是壹種營養價值非常高的食材。鴿肉是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質含量為24.4%，脂肪含量僅為0.3%。另外，在同等質量下，鴿子肉所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿子肉的消化率也高，在獸禽動物肉食中很適宜人類食用，是人類理想的食品之壹。