涼菜有壹種很香的調料。它叫什麽？

涼菜有壹種很香的調料叫香葉，也叫月桂葉。它們是樟科常青樹甜月桂的葉子。它們是壹種非常受歡迎的香料，可用於腌制或蘸食，也可用於燉菜、填料和魚。

香葉清香，但微苦。精油含量在2%左右，主要成分是案樹腦。幹月桂葉光滑有光澤，通常整個使用，烹飪後從菜肴中取出，或制成月桂粉出售。甜月桂起源於中國沿海地區，自古就有栽培。在古希臘，月桂葉被用來制作花環，戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀，月桂葉被用作藥物。