烤箱裏烤蛋糕的溫度是多少？

1，海綿蛋糕壹般適合中火烘焙，也就是說火160到180度，火180到200度。烘焙時間根據蛋糕的量、形狀、厚度來估算，如果是蛋糕胚，壹般在50分鐘左右。這個不固定，只能作為參考。

2.預熱烤箱到180度。在進入烤箱之前，用模具將蛋糕擺動幾下，也就是做幾個不太高的自由落體，以便將多余的空氣排出。8寸模具的烘焙方法取決於180度10分鐘到150度50分鐘的三樓。蛋糕卷需要在鍋底蓋上油紙，否則烤箱二層很難拿出來。必須是180度10分鐘壹盤壹盤烤，否則很難成功。

3.壹般烤蛋糕的溫度是170度，算上預熱時間，烤25分鐘。