面和水的比例需要根據情況而定，用泡打粉發酵。
雞蛋面粉泡
材料：
主料：雞蛋4個、面粉500g
調料：食鹽適量、調和油適量
步驟：
1、面粉，和雞蛋
2、加入適量的鹽。
3、先和雞蛋拌均勻。
4、在加入適量的水。
5、用同壹方向拌成無顆粒的糊。
6、鍋內油熱用湯匙挖糊下去。
7、鍋內油熱用湯匙挖糊下去。慢慢的翻動讓浮到油面。
8、炸到金黃色即可。