涼面醬怎麽調？

1.拌涼面汁:將黃瓜切片或切絲，胡蘿蔔切片或切絲，番茄切片，梨(或蘋果)切片，蔥切絲，姜切絲，將上述材料放在壹起，撒上適量鹽(少於烹飪)、糖(多)和米醋(多)，用手抓勻，放入冰箱30分鐘。

2、冷面泡熟，冷水冷卻。

3.將涼透的冷面放入碗中，倒入第壹步分離出的冷面湯(蔬菜湯，蔬菜分離出的汁液)，撒上少許蔬菜，撒上熟芝麻和花椒粉(或自制泡椒)，拌勻即可食用。喜歡的話也可以放壹個雞蛋或者半個雞蛋。