冰淇淋和冰激淩有什麽區別？

1.形態差異雪糕指的是硬雪糕(外觀堅硬)，雪糕指的是軟雪糕(半液態固態)。2.口味不同。從字面上看，冰淇淋含有更多的水分，類似於冰淇淋的味道，但有冰棍的清涼味道。為了保證奶油的柔和香氣和口感，冰淇淋的含水量不應高於35% 3。差別冰淇淋的制作屬於硬冰淇淋的性質。就是把混合好的雪糕漿放入容器中，然後放入冰箱，冷藏後形成雪糕。雪糕應該是用軟雪糕做的，軟雪糕是用軟雪糕機制作的半液態固態冷凍甜品。軟冰淇淋吃起來特別細膩，圓潤順滑。