炸魚裹面粉是幹的。
炸魚的做法，首先準備食材：
草魚段：800克、面粉：50克、花椒：2克、姜蒜：20克、料酒：20毫升、幹辣椒：10克、香蔥：20克。
1、魚肉切成塊，加入料酒腌制壹下。
2、加入幹面粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上面粉。
3、用不粘鍋將魚塊煎至金黃。
4、鍋中放油，下花椒粒炒香。
5、加入姜蒜炒香, 加入幹辣椒。
6、加入魚塊炒勻，灑入蔥花即可。