1，加菜，豆豉有很強的鹹味，可以加到各種菜肴中，提升風味，如煮魚、肉、蛋等。可以大致撒少量幹豆豉、豆瓣醬等。2、拌菜，準備豆豉、香菜、芹菜、胡蘿蔔等。，然後加入適量的油、糖、鹽等調料腌制，再拌上醋。
3、直接當配菜，把幹豆豉放在盤子裏，撒上少量芝麻或花生，加少許香油、鹽、糖等調料，就可以直接當配菜吃了。
豆豉也可以是炒面或炒飯、拌飯皮等。，並可搭配素菜、肉類或海鮮。營養又好吃，方便又實惠。