2、雞蛋炒好，炒好後處理碎。
3、香菇、木耳、腐竹泡發好後，切碎。
4、粉絲和豆腐煮好，瀝幹水份，粉絲切碎，豆腐切丁。
把以上餡料盛在壹個大容器中，加入姜蓉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻，再加入適量香油，拌勻後，加鹽，繼續拌勻，餡就算和好了。
5、發酵好的面團，分劑，搟皮，根據各人喜好包成大小均勻的包子、醒20分鐘，上籠屜，蒸15分鐘就可以了。