1，先把毛豆從它的底部捏起，沿著壹邊把它側面的絲去掉，然後用手指捏住毛豆兩邊的尖端，最後用力擠壓，把毛豆裏面的豆子擠出來。這個時候，壹顆毛豆就可以很輕松的剝下來。
2.可以用壹個小工具，就是家裏常用的牙簽。處理好的新鮮毛豆，然後把牙簽握在手中，沿著它絲滑的壹面插入，從壹端滑到另壹端。這個時候妳會發現毛豆已經有了明顯的切口，然後用手就可以擠出來了。
3.將毛豆放入盆中，用水浸泡，加少許醋。半小時後，毛豆皮變軟，容易剝。