2.將蘑菇洗凈，晾幹，放在盤子裏。
3、肉餡放入適量蓮藕(切碎)，也可用馬蹄代替。
4、加入雞蛋、澱粉、鹽和雞精、少量水，朝壹個方向攪拌成泥狀。
5、將肉餡放入香菇中，然後上鍋蒸約15分鐘。
6.準備輔料，混合果汁，姜末，蔥花，少許鹽和雞精，醬油和少許水。
7.將黃瓜切片，放在盤子裏，將出鍋後蒸熟的丸子放在黃瓜片上，鍋中放少許油，燒開後倒入汁液，燒開後勾芡。