材料:魚500克，黃豆芽150克。
輔料:姜8g、蒜5g、香菜10g、蔥花5g、食用油20ml、幹辣椒15g、幹花椒1g、老幹媽20g、基料100g、白胡椒1g、雞粉2g、鹽2。
1，姜切絲，蒜切片，香菜碎，蔥花，魚切片。
2、鍋裏倒油，幹辣椒，幹辣椒，姜絲，蒜片，老幹媽，秘制食材，翻炒食材。
3、加入溫水，大火燒開，加入黃豆芽、白胡椒粉、雞粉、鹽，攪拌均勻，大火燒開。
4.倒入魚，大火煮至魚變白。
5、倒入蔥花、香菜。
6.成品圖。