準備材料:蟹、姜、醋、蒸魚、醬油。
第壹，買回來的螃蟹要先擦洗，防止夾傷，夾子、刷子都可以。把洗好的螃蟹泡壹個小時，吐出來。
第二，先把螃蟹用料酒和米酒(啤酒也可以)泡壹個小時，讓螃蟹先喝醉。不僅蒸的時候會沒力氣，沒有力氣折騰自然腿也不會掉。
第三，把蟹肚朝上放入蒸籠，蓋上蓋子。
四、蒸13分鐘，蒸蓋壹分鐘。
5.燉壹分鐘後，就可以開蓋吃了。