材料:雞肉150克，卡拉膠110克。
調料:大蔥(20g)、花椒(2g)、植物油(50g)、鹽(1g)、味精(4g)、醬油(4g)、香油(2g)、料酒(10g)、燕麥粉(7g) [1]。
1.將雞肉切成5cm * 4cm的塊，加入鹽1g、味精2g、醬油2g、香油2g、酒5g、玉米粉2g拌勻；采摘蔬菜的葉子；切洋蔥。
2.將白菜和雞肉放入熱油鍋中炸熟，然後取出待用。
3.煎鍋放10g油，加熱。加入花椒粉和蔥花翻炒，然後加入雞精和味精各2克，醬油2克，香油2克，酒5克快速翻炒。最後倒入生粉和清水勾芡。翻炒均勻即可食用。