面試壹般蒸什麽樣的菜？

蒸菜，肉末烤茄子，肉末酸豆角，蘿蔔絲炒肉絲，都是便宜又常見的蒸菜。還有很多其他的蒸菜，比如蒸打蠟扁豆丁、蒸火腿、剁椒蒸土豆、蒸土家打蠟肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸豆幹、蒸芋頭，還有蒸白豆腐、豆腐幹、黃豆腐等。還有清蒸空心菜、紅薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜，還有清蒸豆角、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲、清蒸府魚、府雞、府鴨、清蒸筍幹、小竹筍、豆角筍、清蒸青菜、清蒸黃菜等等，達到幾十種。