2.煙熏火腿腸切片，芹菜切段，木耳泡發後切條，幹辣椒切絲，蔥切末，姜切絲，蒜切末備用。
3.油熱後，放入幹辣椒、壹些小蔥、姜、蒜翻炒，再放入芹菜翻炒。加入適量開水，加入米粉。
4、加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，加入木耳。米粉快熟的時候，放入火腿腸。2分鐘後放入碗中，倒入紅油，撒上蔥花。