二、解凍方法:準備壹鍋水，將冷凍的青蟹放入水中，40分鐘左右解凍。
三、蒸青蟹的步驟:
1，材料:青蟹3只，生姜1片，醬油5湯匙，白醋1湯匙，糖3克。
2.將生姜切成姜末。
3、將醬油、白醋、糖、姜末倒入碗中，混合成蘸料。
4.用刀把青蟹身上的繩子去掉，清洗幹凈。。
5.洗凈後將青蟹放入蒸籠中，然後蓋上蓋子放入蒸籠中蒸15-20分鐘。
10然後，打開蓋子拿出來。
註意:取出蒸籠中蒸好的青蟹時要小心，以免燙傷手。