材料:豆腐300g，黃瓜30g，胡蘿蔔30g，榨菜20g，花生20g，香菜適量，鹽半茶匙，醬油1茶匙，醋1茶匙，油辣椒1茶匙，味精半茶匙，香油少許。
涼豆腐的做法
1
將豆腐裝盤，放入蒸籠，蒸兩分鐘，取出，放涼，切成丁。
2
黃瓜洗凈，搓成細絲。胡蘿蔔洗凈去皮，搓成細絲。將榨菜切碎。芫荽切碎
三
將花生放入125℃的烤箱中烤10-15分鐘至熟，取出，放涼，磨掉皮，碾碎。
四
將豆腐丁、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、榨菜碎、香菜碎混合，加入所有調味料，撒上花生碎拌勻。