黃瓜3根、姜3g、蒜5g、幹紅辣椒2個、紅辣椒少許、鹽適量、糖適量、雞粉3g、味精2g、醋適量、油30g、香油適量、胡椒粉3g。
2、制作方法:
(1)用小刷子將黃瓜清洗幹凈，切成段。
(2)加入適量鹽和糖，拌勻，腌制十分鐘。
(3)將姜末、蒜末、幹紅辣椒和紅辣椒切碎備用。
(4)腌制後加入雞粉、味精、姜、蒜、幹紅辣椒、紅辣椒、花椒。
(5)熱鍋中倒入30g油，將熱油倒在調料上，直到油溫到冒煙。
(6)加入適量香油，加入適量醋，攪拌均勻，裝盤即可。