白菜薹100克、黑木耳20克
輔料
蒜10克、蠔油8克、植物油適量、鹽2克、雞粉2克
步驟1
菜心洗凈，切去老根，切成兩段，瀝凈水份備用 蒜剝好，壓扁切碎，在空氣中氧化壹會兒 泡好的木耳洗凈撕小塊，備用
步驟2
熱鍋熱油，爆香蒜末
步驟3
加少許蠔油和水，炒開後先將菜心較粗的莖的那壹段放入鍋中翻炒，再將菜葉部分入鍋，加木耳壹起翻炒
步驟4
菜葉變色後加少許鹽和雞粉，炒勻關火即可