壹、準備階段:
1，選擇壹塊好的烤肉或其他肉類，如雞鴨腎、鮮魷魚等。；
2、適量生姜、青椒
3.適量的油、鹽和醬油
鐵板燒通常采用高檔、新鮮的食材，主要分為龍蝦、對蝦、扇貝、鮑魚等海鮮。、牛肉、雞肉等肉類、菌類等蔬菜甚至日本產的豆腐；壹些餐館提供金針菇或去皮辣椒牛肉卷等菜肴。許多日本鐵板燒菜單還包括炒飯或炒面。
二、生產階段:
將鐵板燒加熱，加入少許油，將肉、姜片和青椒放在上面，蓋上蓋子讓其煮壹會兒，煮好了加入醬油，最後撒上蔥花。