材料:冷冬菜300g左右，雞蛋2個，豬油適量，鹽1勺，姜沫1勺。
1，冬菜葉子都拔光了，細莖也不用了。主莖去皮保留，捏成小塊。洗幹凈備用。
2、鍋熱油，比這個稍微多壹點，因為炒雞蛋要多壹點油。
3、雞蛋兩個，加鹽分散。
4、鍋裏炒壹些。
5.炒好後加入姜沫。
6.加水，然後把洗好的盤子倒進去。
7.煮到莖可以輕易戳出來，然後加鹽調味，再把鍋放進碗裏。