1，將肉洗凈，用開水燙掉肉沫，將姜和肉放入燉肉的涼水中。
2、鱷魚肉做好，棗核去掉，因為棗核是燥熱的。
3.將材料洗凈，放入燉肉中。
4、燉3小時左右。記得撇去浮油。鱷魚幹燉就可以了。
吃鱷魚肉對治療哮喘有很好的輔助作用，可以有效減少哮喘發作的機會，或者減輕哮喘發作的痛苦，還可以治療慢性咳嗽。此外，還能補益氣血，滋養心肺，強筋骨，驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病等疾病有特殊療效。鱷魚肉呈深褐色，有小塊，曬幹成幹貨後有肉味。