做芥末餡餃子的小竅門。

芥菜餡餃子的配方如下:所需材料薺菜、五花肉750g、豬油、鹽、十三香1勺、料酒1勺、醬油1根、蔥1根、姜、香油。

步驟如下:1，把薺菜摘下來沖洗壹下，不要脫根，很好吃。

2.薺菜剁碎，五花肉剁成肉餡。

3.將蔥姜切絲，用開水做洋蔥姜水。冷卻後倒入肉餡，加入料酒、醬油、鹽、豬油和十三香，將肉餡混合，用薺菜攪拌均勻。

4、開始包鍋，餃子沒有簾子是沒有靈魂的。

5、吃到嘴裏，每壹口都是春天。