食材:皮蛋2個？半斤蝦？午餐肉？多少片萵苣？
練習步驟
1.蝦仁去殼，開背，去線，保留頭部，皮蛋和午餐肉切丁，萵筍葉切碎，壹碗米飯提前用純凈水浸泡1小時。
2.將蝦頭和姜絲放入熱油中煸炒，然後加入壹鍋純凈水燒開，再倒入泡好的米飯，煮10分鐘。3.將肉丁、皮蛋、雞蛋丁再煮65，438+00分鐘，蝦仁煮5分鐘，然後加入65，438+0湯匙鹽調味，最後倒入65，438+0湯匙香油，關火加入生菜絲攪拌均勻。