2.將冬筍切成厚片。
3.水燒開鍋，冬筍焯壹下，撈出洗凈。
4.半只鴨子拔毛，剁指甲，剪尾，洗凈。
5.燒開鍋加水燒開，放入鴨子燙出血沫，撈出沖洗幹凈。
6.將鴨子放入電壓力鍋內，加水至沒過鴨子，加入姜、蔥、料酒、八角、桂皮、香葉，按下煲湯按鈕，設定壓力40分鐘，等到操作完成聽到提示音。
7.打開鍋蓋，放入冬筍和適量鹽，按下煲湯按鈕，壓力設為40，時間標準為28分鐘。等待操作完成，並聽到提示。