500克綠豆
豬肉100克
澱粉1勺子
適量的鹽
大蒜1花瓣
洋蔥1根
生姜2片
豆瓣1勺子
1青椒
2湯匙醬油
綠豆炒肉末怎麽炒？
蔥、姜、蒜切碎，辣椒切管，四季豆放鍋裏煮五分鐘，撈起備用，肉末加入豆瓣醬、醬油、澱粉攪拌均勻備用。
將肉末用油炒幾下，放入碗中，用蔥、姜、蒜、花椒炒四季豆，然後在悶四季豆下倒半碗水，將剛炒好的肉末用悶水瀝幹，再炒幾下，鍋裏加點醬油。我的豆瓣很鹹，所以沒有鹽。