2.輔料:豬肉(瘦肉)(250克)、黃豆芽(200克)、大白菜(30克)、蝦米(15克)。
3.調料:植物油(20g)、大蔥(10g)、鹽(3g)、醬油(10g)。
4.將蝦放入溫水中浸泡至變軟；黃豆芽洗凈瀝幹水分；大白菜洗凈，切段備用。
5.瘦豬肉洗凈切絲，用生抽、澱粉和水腌制15分鐘。
6、鍋熱放油，放入肉絲翻炒至肉色飽滿。
7.鍋裏燒熱油，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽。
8.倒入鮮湯、豆芽和大白菜，煮開後加鹽調味。
9.加入瘦肉，攪拌均勻關火。
10，面條煮好後，放入碗中，倒入湯汁。