將青蒜苗切成寸段，蔥、姜、蒜切末。
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蘑菇變小變快。
準備魚丸，油豆腐角什麽的。
將蔥、姜、蒜放入熱鍋中用小火煸炒，加入蠔油、醬油，再加入適量開水，加入調料、魚丸、油豆腐、香菇，大火燒開，中火控制湯汁10分鐘，水澱粉勾芡，撒少許香油。