去皮綠豆500
黃油110
奶油110
白糖200
中秋節綠豆糕綠豆冰糕？
泡綠豆:將去皮的綠豆用自來水浸泡8小時以上，期間註意換水。
煮綠豆:將綠豆放入電飯煲，水沒過綠豆，高出1cm。按烹飪按鈕。
過篩:綠豆在料理機裏粉碎，過篩，過篩的過程比較辛苦。
炒綠豆:將鍋內黃油融化，放入篩選過的綠豆，加入淡奶油和白糖，翻炒，待豆瓣醬裹好後關火，然後等待豆面冷卻。
壓制綠豆餅:將豆面團冷卻後，分成20-25g的多個小面團，壓制成型，裝袋，放入冰箱。