材料
番茄1雞蛋2塊豆腐2塊金針菇1壹小把。
步驟1
西紅柿去皮切塊，金針菇切成小花，雞蛋打散，豆腐切成小塊，蒜和蔥花切碎備用。
第二步
混合果汁以備後用
1勺醬油+1勺蠔油+1勺番茄醬+半勺玉米澱粉。
第三步
將豆腐倒入蛋液，鍋中倒油，將豆腐煎至兩面金黃。
鍋裏倒油，把蔥蒜炒香，倒入番茄炒出水。
第四步
將蔥、蒜炒香，倒入番茄翻炒水，加壹碗水燒開，然後倒入金針菇煮壹會，再倒入豆腐和醬料，大火煮至濃稠多汁。