1，蠶豆飯炒雞蛋:這是家常便飯。雞蛋的滑嫩和蠶豆飯的清香相互交融，味道鮮美。將蠶豆米去皮，將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽攪拌。熱鍋放油，先將雞蛋炒至凝固，放入蠶豆米翻炒，加入適量鹽調味。
2、涼拌蠶豆飯:這是壹種適合夏天食用的做法，清涼爽口，口感酥脆。將蠶豆米去皮，焯水，瀝幹水分，放入碗中。準備壹個小碗，加入生抽、蠔油、糖、味精、香油，攪拌均勻，澆在蠶豆飯上，撒上蔥花、蒜末、泡椒，倒入熱油拌勻。