臘肉牛蒡米煲的做法；
1.將臘肉炒熟，切成細絲備用。
2.將白米飯揉成兩個圓餅，鍋裏放色拉油，用小火將米飯兩面煎成淺金棕色，即為年糕備用。
3.將涼拌牛蒡依次放入年糕中，撒上煮熟的白芝麻，加入臘肉和紫菜。
牛蒡的營養分析:
牛蒡含有多種營養成分，其中胡蘿蔔素和維生素C最為豐富，有助於增強人體免疫功能。