超級無敵辣雞，對老婆來說真的太香了。我吃不膩。我還是想吃。很簡單。來學習吧。
雞腿4個，幹辣椒壹把，辣椒10g，蔥、姜、蒜少許。
1雞腿洗凈，瀝幹水分，雞腿踢去骨頭，切塊。1小勺料酒+醬油1小勺蠔油1小勺醬油+少許鹽+1小勺玉米澱粉。
2鍋中加入適量油，油溫五成熱。把筷子放油鍋裏泡就行了。放入腌制好的雞塊兩面煎熟，然後取出。油溫升起來，再炒兩分鐘，控油。
3鍋裏留底油，倒入姜蒜片炒香。倒入辣椒段，翻炒辣椒。倒入雞塊翻炒均勻。出鍋前撒壹點白芝麻。