做法:1。全蠍按關節剁成小塊,冷水浸泡1小時,倒出血。
2.將全蠍放入鍋中,倒入去骨冷水,大火煮開。把鍋裏的熱水倒掉,用溫水洗骨頭洗去血沫。
3.將大鍋內的冷水燒開,將煮好的全蠍放入大鍋內煮沸。加入所有調味料,小火燉2小時,直到肉變脆,或者在高壓鍋裏燉25分鐘。