用料 ?
白蘿蔔 2500g
醬油 1瓶
白醋 1瓶
獨蒜 十個
小辣椒 十個
白糖 約400g
醬油泡脆蘿蔔的做法 ?
把蘿蔔切條，不太厚不太薄
把蘿蔔放盤裏裝好在最上層撒上鹽，切記切記別翻動蘿蔔，壹個鐘頭後用清水沖沖即可
壹瓶白醋下鍋把糖煮溶，涼後倒入壹瓶醬油以及切好的蒜與辣椒
倒入蘿蔔平鋪，盡量少翻動，泡5.6個鐘脆脆的蘿蔔就可以吃了，如果切得厚就要酌情多泡久壹點
美味的蘿蔔，吃多少上多少，不吃可以壹直泡壹個星期沒問題