2.將扇貝和蛤蜊用清水浸泡2小時；白蘿蔔叉絲；姜切絲。
3.熱鍋倒入少許油，將扇貝絲、蛤蜊絲、蝦米絲、姜絲翻炒至鮮味溢出。註意不要扔掉浸泡扇貝的水。
4.將煎好的海鮮倒入砂鍋中。
5.將泡發用的水倒入鍋中，然後加入3碗水(2碗，視蘿蔔量而定)，大火燒開後加入蘿蔔絲，大火燒開後小火15分鐘食用。不用放鹽，幹海鮮有鹹味。如果感覺淡了，就加鹽調味。
6.上桌後，放點海苔和小蔥提提神。